Jahe adalah tanaman herbal yang menyehatkan. Tanaman dengan nama latin Zingiber officinale ini sering dimanfaatkan sebagai bumbu masakan dan juga sebagai penghangat tubuh dikarenakan Kandungan gingerol dalam jahe dapat menghasilkan sensasi panas

Jahe memiliki kandungan yang kompleks untuk kesehatan seperti serat, protein,kalori dan berbagai jenis vitamin. Tak heran jahe sering dikonsumsi ketika kesehatan tubuh berada di kondisi yang kurang prima. Kandungan yang terdapat dalam jahe memiliki banyak manfaat bagi tubuh, mulai dari meredakan nyeri menstruasi, meningkatkan fungsi otak, hingga meringankan gejala arthritis.

Selain menyehatkan, jahe juga bisa diolah menjadi bahan masakan yang lezat loh teman teman, akhir akhir ini banyak masyarakat yang mengolah jahe menjadi makanan atau minuman yang lezat dan kemudian di jual.

7 Ide Olahan Jahe Bernilai Bisnis

Berikut adalah minuman dan makanan yang berasal dari olahan jahe, beberapa di antaranya bernilai bisnis yang cukup tinggi loh.

Wedang Uwuh

Wedang uwuh adalah minuman berbahan jahe yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta dan populer di daerah Jawa.

Jahe adalah salah satu bahan atau rempah yang digunakan dalam minuman wedang uwuh. Ciri khas minuman ini adalah warnanya yang merah dari kayu secang. Selain jahe, wedang uwuh terdiri dari dari pala, cengkeh, kayu manis dan secang. Penyajiannya mudah dan tidak perlu saringan sehingga mudah untuk disajikan. Ketika musim hujan, peminat wedang uwuh pun meningkat.

Kue Jahe

Kue ini merupakan salah satu olahan yang unik, kue yang biasanya memiliki rasa manis dan gurih digantikan dengan rasa manis sekaligus sedikit pedas. Akan tetapi 

rasa jahe tidak terlalu dominan sehingga menciptakan rasa yang manis dan juga lembut. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula, dan jahe. Kue Jahe juga populer dalam bentuk kue kering, sehingga banyak masyarakat menjadikan kue jahe sebagai produk usaha unggulan mereka. Hal ini dipermudah dengan adanya berbagai mesin jahe untuk keperluan produksi

Wedang Ronde

Wedang ronde adalah sajian populer di daerah jawa. Wedang ronde lebih manis dibandingkan dengan wedang uwuh dikarenakan beberapa sajian wedang ronde menambahkan susu manis sebagai pelengkap.

Dalam satu porsi wedang ronde terdapat bulatan kenyal yang berisi kacang tanah yang telah disangrai bersama gula, kolang-kaling, roti tawar, dan sagu mutiara. Sama seperti wedang uwuh makan ini bisa ditemui di pinggir jalan, angkringan atau pedagang keliling. Waktu paling nikmat menyantap wedang ronde adalah sore menjelang malam atau saat sedang hujan.

Dodol Jahe

Dodol adalah makanan khas jawa barat yang dibuat dengan tepung beras, gula dan santan. Resep untuk dodol jahe sama dengan pembuatan dodol yang lain hanya saja ditambahkan ekstrak atau sirup jahe sebagai penambah rasa.

Dodol jahe memiliki rasa yang manis dan segar dengan sentuhan aroma jahe yang wangi. Tekstur dodol biasanya lengket dan saling menepel, sehingga ketika proses pembuatan banyak produsen yang menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol

Bajigur

Bajigur adalah minuman tradisional asal sunda yang berbahan dasar santan dan gula aren. Bajigur banyak dijumpai di daerah jawa barat karena memiliki rasa yang menyehatkan. Biasanya untuk tambahan, minuman ini kerap menggunakan garam dan bubuk vanili juga terdapat kolang kaling atau cangkaleng 

Kue Cubit Jahe

Kue cubit adalah jajanan kaki lima yang terbuat dari tepung,gula dan mentega. Biasanya kue cubit menggunakan meses untuk topingnya. Jika kue cubit dicampur dengan jahe maka akan menghasilkan aroma wangi sekaligus rasa yang lezat.

Berbeda dari dodol, adonan kue cubit tidak terlalu lengket sehingga bisa mengaduknya tanpa menggunakan mesin atau mixer. 

Sekoteng

Sekoteng adalah minuman khas yang berasal dari jawa tengah yang terbuat dari rebusan air jahe, minuman ini sangat cocok untuk disantap ketika musim hujan dan malam hari. Di dalam satu porsi sekoteng biasanya ditambahkan kacang hijau,kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti tawar.

Sekoteng mudah ditemui di daerah jawa tengah, biasanya dijual menggunakan pikulan atau gerobak keliling dan dapat ditemui di pinggiran jalan

Ragam Manfaat Jahe Untuk Kesehatan

Jahe mengandung berbagai senyawa kimia yang berdampak baik bagi tubuh, salah satunya adalah ginger rol yang berfungsi sebagai penghangat untuk tubuh. Bukan cuma berfungsi sebagai penghangat tubuh, gingerol juga mampu menghentikan pertumbuhan bakteri seperti E.coli dan shigella.

Berikut ini berbagai manfaat kesehatan yang bisa kamu peroleh dari minuman jahe:

• Mengurangi mual
•  Jahe meningkatkan fungsi otak
• Antipenuaan dan antikanker
• Memperkuat sistem imun
• Mengatasi nyeri otot.
• Meringankan gejala arthritis.
• Menghambat pertumbuhan kanker.
• meredakan nyeri saat menstruasi.
• Menurunkan gula darah dan kolesterol
• Meredakan gangguan pencernaan

Di tangan seorang chef jahe diolah menjadi makanan lezat, di tangan seorang pengusaha jahe bisa dijadikan komoditas bisnis yang sangat menguntungkan. Asterra Mesin menyediakan berbagai jenis kebutuhan mesin jahe, mulai dari Mesin Pemeras Extract Jahe, Mesin Pemasak Jahe Instan, Mesin Pencuci Jahe, Mesin Oven Jahe, dan masih banyak lagi, segera hubungi 0823-1111-1141 untuk pemesanan