VCO (Virgin Coconut Oil) merupakan salah satu produk turunan dari pengolahan buah kelapa. VCO dikenal sebagai minyak kelapa murni yang paling sehat di dunia. Hal ini karena VCO sangat kaya dengan kandungan asam laurat (laurat acid) berkisar 50-70%. Kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi kesehatan diantaranya mampu menjadi antivirus, antibakteri dan antiprotozoa. Selain itu, juga membantu melawan penyakit jantung koroner, menurunkan berat badan, menghaluskan kulit dan mencegah berbagai penyakit degeneratif.
Pembuatan VCO secara garis besar bisa dikelompokkan menjadi 2 metode yaitu metode basah dan metode kering. Termasuk dalam metode basah adalah pembuatan VCO dengan cara pemanasan bertahap, sentrifugasi dan fermentasi . Sedangkan metode kering diantaranya dengan pemanasan (oven) dan DME (Direct Micro Expelling). Metode yang digunakan dapat disesuaikan dengan ketersediaan alat atau mesin dan kemampuan sumber daya manusia yang ada.
Secara fisik, VCO yang memiliki kualitas bagus warnanya jernih. Hal ini mengindikasikan bahwa VCO bersih dan sudah tidak tercampur dengan air ataupun sisa blondo. VCO yang jernih akan lebih awet saat disimpan.
Membuat VCO Dengan Metode Sentrifugasi
Merupakan salah satu cara pembuatan VCO yang tidak menggunakan zat kimia organik ataupun pelarut minyak. Menggunakan metode ini akan menghasilkan rasa minyak yang lembut dengan bau khas kelapa yang unik. Apabila membeku VCO akan berwarna putih murni dan saat cair tidak berwarna (bening).
Proses pembuatan VCO metode sentrifugasi secara singkat sebagai berikut:
- Menyiapkan bahan baku buah kelapa yang sudah tua kemudian dikupas dan dicuci sampai bersih.
- Buah kelapa kemudian diparut dan diambil santannya dengan cara diperas.
- Santan kemudian dimasukkan ke dalam Mesin Pendingin Cepat.
- Apabila sudah berada pada suhu yang diinginkan santan kemudian dimixer untuk memisahkan antara santan dan air, diamkan beberapa saat hingga terpisah sempurna.
- Ambil lapisan santan (cream) kemudian dipanaskan untuk mencairkan kembali tekstur santan yang tadi menggumpal.
- Santan yang sudah dipanaskan kemudian ditaruh pada wadah dan dimasukkan ke dalam Mesin Sentrifugal.
- Setelah melewati proses sentrifugasi selama beberapa waktu, minyak kelapa murni dapat diambil dan disaring agar bersih.
- Setelah proses penyaringan, VCO dimasukkan ke dalam mesin evaporasi untuk menghilangkan kadar airnya. Proses ini dapat juga ditempuh menggunakan mesin vacum, yang terpenting adalah air yang masih terkandung bisa hilang sempurna.
Mesin Sentrifugal Produksi Asterra Machine
Mesin Sentrifugal merupakan mesin inti yang digunakan dalam proses pembuatan VCO dengan metode sentrifugasi. Mesin ini berbentuk box persegi panjang tertutup yang didalamnya terdapat suatu tatakan untuk menempatkan hasil pengolahan kelapa (proses 1-5). Dengan memanfaatkan gaya sentrifugal (gerakan memutar dalam kecepatan tertentu selama beberapa saat), mesin ini memisahkan cairan santan menjadi tiga bagian yaitu minyak kelapa murni, blondo dan juga air.
Dengan cara ini, minyak kelapa murni didapatkan dengan mudah tanpa memerlukan bahan tambahan lain. Kecepatan dan waktu pemutaran juga dapat diatur sesuai dengan keinginan.
Cara Pemesanan/Order
Pemesanan dan konsultasi terkait mesin silahkan menghubungi kontak yang telah tersedia di website atau melalui sosial media (Facebook Page dan Instagram) serta berbagai e-commerce kami. Info lebih lanjut bisa anda tanyakan pula melalui nomor 0857 111 111 41 / 0823 111 111 41 atau langsung mengunjungi kantor Asterra Machine di Jl. Ring Road Barat, Metro Harmony C-6, Ambarketawang, Gamping Kidul, Sleman, Yogyakarta.
Wilayah Pengiriman
Asterra-Machine sebagai produsen dan distributor mesin-mesin industri telah dipercaya oleh banyak pengusaha dan pemilik UMKM. Kami menyediakan pengiriman Mesin Sentrifugal ke seluruh Indonesia: Jakarta, Bogor, Tangerang, Bekasi, Depok, Bandung, Semarang, Surabaya, Yogyakarta, Denpasar, Malang, Padang, Medan, Pekanbaru, Balikpapan, Makassar, Samarinda, Pontianak, Banjarmasin, Manado, Palu, Lombok, Maluku Hingga Papua.
Kritik dan Saran
Jika terdapat kritik & saran mengenai produk dari ASTERRA-MACHINE, kirim ke email resmi kami di admin@asterra-mesin.com.
“Sekarang adalah waktu yang tepat untuk merealisasikan ide usaha anda. Segera wujudkan mesin usaha sesuai keinginan dan bujet yang anda miliki. Hubungi Asterra Machine dan dapatkan pelayanan prima serta profesional dari tim kami” -Asterra machine
Reviews
There are no reviews yet.