Mesin Penepung Singkong Mocaf

Tepung mocaf adalah tepung yang berasal dari singkong atau ubi kayu yang difermentasikan dengan mikroba. Karakteristik tepung singkong mocaf yang baik dapat menggantikan penggunaan tepung terigu. Jika anda berencana membangun bisnis di bidang pengolahan makanan dan tertarik membuat tepung mocaf, Anda tidak perlu ragu untuk memiliki Mesin Penepung Singkong Mocaf. Mesin Penepung Singkong Mocaf memiliki fungsi utama untuk menepungkan atau menggiling Singkong Mocaf dengan mudah dan cepat.

Spesifikasi

Mesin Penepung Singkong Mocaf yang dibuat oleh produsen mesin usaha Asterra Machine ini mampu menepungkan sebanyak 100kg/jam dengan dimensi 140 x 80 x 140 cm. Mesin ini juga dilengkapi dengan Diesel 16HP. Adapun unutk material rangka dibuat dengan bahan UNP dan Siku Besi sedangkan material body berbahan Contact Produk Stainless yang kuat membuat proses penghalusan lebih maksimal. Mesin ini memiliki Type FFC 37 Stainless.

Keunggulan Mesin

• Bentuk lebih sederhana.
• Konstruksi mesin sangat kuat dan kokoh.
• Mudah untuk digunakan/dioperasikan.
• Bahan baku mesin memanfaatkan bahan baku yang berkualitas.
• Proses penepungan Singkong lebih mudah dan cepat.
• Hasil pengolahan Singkong tersebut menjadi lebih optimal.
• Cara perawatannya mudah.
• Garansi (opsional) berupa service 1 tahun tidak termasuk sparepart.

Cara Pemesanan

Info mengenai pemesanan atau pertanyaan terkait mesin silahkan hubungi kontak kami melalui nomor 0857 111 111 41 / 0823 111 111 41, di email : admin@asterra-mesin.com atau melalui sosial media (Facebook Page dan Instagram) serta berbagai e-commerce kami.

Harga Mesin

Adapun untuk harga mesin, kami menyediakan mesin terbaik dengan harga yang bersahabat dengan kantong anda yang kami sesuaSingkong Mocaf dengan spesifikasi mesin yang anda inginkan.

Alamat Kantor

Anda juga bisa langsung mengunjungi kantor Asterra Machine di Jl. Ring Road Barat, Metro Harmony C-6, Ambarketawang, Gamping Kidul, Sleman, Yogyakarta.

Wilayah Pengiriman

Asterra Machine dapat melakukan pengiriman ke seluruh wilayah Indonesia, seperti : Jakarta, Bogor, Tangerang, Bekasi, Depok, Bandung, Semarang, Surabaya, Yogyakarta, Denpasar, Malang, Padang, Medan, Pekanbaru, Balikpapan, Makassar, Samarinda, Pontianak, Banjarmasin, Manado, Palu, Lombok, Maluku Hingga Papua. Agar Mesin Penepung Singkong Mocaf tersebut dapat membantu melancarkan usaha anda.

Opsional konten

Mengenal Tepung Mocaf dan Kreasi Olahannya

Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah tepung singkong yang dibuat dengan perlakuan fermentasi sehingga dihasilkan tepung singkong dengan karakteristik mirip dengan tepung terigu. Mocaf dapat digunakan sebagai bahan pengganti atau campuran terigu sebanyak 30%-100%.

Keunggulan tepung mocaf:

• Memiliki kandungan serat yang tinggi
• Kandungan karbohidrat setara dengan tepung gandum/terigu, bebas gluten
• Bahan baku yang tersedia mudah didapat dan tidak tergantung import

Cara membuat tepung mocaf:

1. Siapkan alat dan bahan, untuk pengolahan per 100 kg singkong dibutuhkan bahan berupa singkong (100 kg), starter mocaf (5 ml), air (100 l). Selain itu juga dibutuhkan peralatan berupa bak/drum perendaman, perajang singkong, Mesin Penepung Singkong Mocaf, dan alas penjemuran.
2. Apabila alat dan bahan sudah siap, maka proses pertama diawali dengan melakukan pengupasan singkong. Singkong yang sudah dikupas kemudian dicuci sampai bersih. Setelah bersih kemudian singkong dirajang menggunakan perajang singkong. Kemudian hasil rajangan singkong tadi direndam dengan air. Tahap selanjutnya adalah penjemuran singkong yang telah direndam agar kering.
3. Setelah kering, memasuki tahap terakhir yaitu proses penggilingan untuk mendapatkan tepung mocaf.

Banyak olahan makan yang bisa dibuat menggunakan tepung mocaf ini, salah satunya adalah olahan Classic Butter Cookies. Untuk membuatnya cukup mudah sebagai berikut:

Bahan yang diperlukan:

• 120 gr tepung mocaf yang sudah disangrai
• 100 gr butter/mentega
• 30 gr gula halus
• 10 gr susu bubuk
• 2 kuning telur
• 50 gr coklat batangan

Cara membuat

• Kocok butter serta gula halus hingga lembut dan berubah warna
• Masukkan kuning telur satu persatu kocok rata
• Gunakan spatula campur tepung mocaf dan susu bubuk aduk rata
• Campur coklat yang sudah dicairkan lalu aduk rata
• Cetak dengan menggunakan spuit lalu siap dioven

(sumber: PPT Presentasi Wiji Srimulyatiningsih S.E)