Ikan bakar menjadi primadona saat malam pergantian tahun, apalagi jika disantap bersama keluarga atau teman teman terdekat. Membuat ikan bakar bisa dibilang cukup mudah karena sangat bergantung pada jenis ikan dan bumbu yang digunakan Beberapa jenis yang populer untuk dijadikan ikan bakar adalah jenis ikan nila, ikan gurame, dan beberapa ikan laut.

Membuat bumbu ikan bakar sebenarnya cukup mudah dan praktis, dengan bumbu yang sesuai, maka akan membuat cita rasa meresap hingga ke dalam daging ikan. Oleh karena itu banyak masyarakat bersaing membuat bumbu ikan terbaik dan kemudian mengasapi

 Untuk membuat resep bumbu ikan bakar, sahabat mesin bisa simak ini 3 resep ikan bakar yang mudah dah lezat

3 Resep Ikan Bakar Homemade

Agar tidak bosan dengan resep ikan bakar yang gitu gitu aja, sahabat mesin bisa nih cobain variasi resep ikan bakar yang bisa dibuat di rumah.

Ikan Bakar Sederhana

Bahan : 

• Ikan 
• 2 buah jeruk nipis
• Bumbu bakar instan
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 10 butir ketumbar
• 3 sdm saus ( bisa saos tomat bisa pedas )
• 4 sdm kecap manis
• 4 cabai rawit
• 1 sdt margarin
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan, potong ikan menjadi dua atau 3 bagian lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan ikan selama minimal 15 menit lalu cuci kembali dengan air bersih
2. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, campurkan dengan bumbu instan hingga merata, dan bumbu celup sudah jadi
3. Siapkan saus dan sambal dalam wadah yang berbeda.
4. Rendam ikan ke dalam bumbu celup selama 10 menit, sambil dibolak balikan.
5. Siapkan pemanggang, masukan ikan yang sudah di rendam ke dalam bumbu. sambil sesekali olesi saus dan kecap sesuai tingkat kepedasan.
6. Jika sudah setengah matang, celupkan sebentar ke dalam bumbu celup dan bakar hingga kering.
7. Jika luaran ikan sudah kering, angkat dan ikan bakar siap di santap

Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan : 

• Ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• 9 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 100 ml minyak goreng 
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 6 cabai rawit/keriting
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kelingking kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan sebelum di proses, belah ikan menjadi dua dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Setelah 15 menit, bersihkan ikan kembali dan goreng hingga setengah matang.
3. tumis bumbu sampai harum dan tambahkan kecap, kemudian aduk hingga merata.
4. Haluskan semua bumbu menggunakan blender dan tambahkan sedikit saja air.
5. Celupkan ikan ke dalam bumbu, kemudian bakar hingga setengah matang, setelah setengah matang, lakukan pengolesan kepada ikan secara bertahap hingga matang.
6. Ikan bakar Bumbu pedas manis siap disantap, disarankan makan selagi hangat.

Bumbu Ikan Bakar Jimbaran

Bahan : 

• 2 sdm kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• Garam, 
• gula
• lada bubuk
• Minyak goreng
• Sedikit air 

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat : 

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga mengeluarkan bau yang harum, setelah sedikit matang, tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
2. Pindahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam mangkuk dan tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, gula dan lada sesuai selera.
3. Aduk semua bahan hingga merata
4. Celupkan ikan yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu dan bakar sambil mengoleskan bumbu secara bertahap
5. Bakar hingga luaran ikan matang, kemudian angkat dan ikan bakar jimbaran siap 

Karena permintaan yang tinggi dari pasar, masyarakat yang sudah menemukan kombinasi bumbu yang enak cenderung akan membuka bisnis usaha olahan ikan. Untuk mempermudah bisnis dalam pengolahan ikan, asterra menyediakan berbagai jenis mesin pengolahan ikan seperti mesin pengasap ikan, oven ikan dan lain sebagainya, tertarik? Segera hubungi 0823-1111-1141. Cek Katalog mesin di web asterra.id untuk melihat produk mesin Asterra.