Kedelai merupakan makanan yang kerap dijumpai di Indonesia, masyarakat sudah sangat akrab dengan kedelai terutama untuk bahan pangan. Oleh sebab itu, kedelai menjadi salah satu komoditas pertanian yang banyak diproduksi oleh industri pangan.

Kedelai mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh seperti kalori, protein, karbohidrat, molibdenum, vitamin K1, tembaga, fosfor dan masih banyak lagi. beberapa kandungan tersebut berfungsi untuk menurunkan risiko kanker,  menjaga kesehatan tulang hingga mengontrol Gula

Ide Olahan Kedelai

Pengolahan kedelai bisa dilakukan secara manual maupun menggunakan mesin, olahan kedelai di masa kini tidak terbatas pada tempe, kecap dan tahu saja loh. yuk simak ide olahan kedelai yang bernilai bisnis

Miso

Miso adalah sup khas jepang yang dibuat menggunakan paduan fermentasi kacang kedelai, garam dan sejenis jamur. Miso populer dijadikan bahan sup dan juga untuk kuah ramen. Miso Ramen, belakangan populer di Indonesia karena memiliki rasa yang lezat

Susu Kedelai

Susu kedelai menjadi salah satu olahan yang favorit bagi masyarakat Indonesia. Sebagai alternatif pengganti susu sapi, susu kedelai memiliki rasa yang lezat dan dijual dengan harga yang lebih terjangkau.

Susu kedelai bisa ditemui di berbagai penjuru Indonesia karena permintaan pasar yang tinggi. Oleh karenanya banyak produsen susu kedelai yang memproduksi susu kedelai skala besar dengan bantuan mesin pemasak dan pemeras Susu kedelai

Natto

Makanan ini sempat viral karena banyak influencer yang memposting video natto chalange. Sama seperti miso yang berasal dari jepang, natto adalah menu makan pagi yang berasal dari kacang kedelai yang difermentasi menggunakan bakteri khusus. Natto menjadi menu populer di Jepang, biasanya masyarakat jepang mengonsumsinya dengan nasi hangat, dibumbui dengan mustrad dan kecap asin

Oncom

Oncom adalah makanan khas sunda yang dibuat dari ampas sisaan olahan kedelai, kacang, singkong, dan juga kelapa dalam campurannya. Oncom biasanya juga di temukan di makan lain seperti menu tumisan, lontong dan combro.

Kembang Tahu

Kembang tahu kerap dijumpai sebagai sajian khas malam hari atau ketika musim hujan. Kembang tahu berasal dari perasaan kedelai yang direbus hingga muncul semacam lapisan pada permukaannya. setelah membentuk lapisan kembang tahu akan diangin-anginkan lalu dijemur. Setelah kering kembang tahu bisa disantap.

Edamame

Edamame merupakan camilan yang sehat dan ringan sehingga kerap disajikan untuk teman diskusi. Di beberapa cafe edamame sudah menjadi camilan yang banyak dipesan. Edamame berasal dari kacang kedelai muda yang kemudian direbus atau dikukus.

Berawal dari beberapa cafe, kini edamame tersedia di berbagai supermarket dengan harga yang murah.

Kulit Tahu

Kulit tahu populer sebagai bahan dimsum dan juga kulit lumpia. Mirip dengan kembang tahu, larutan garam ketika merebus susu kedelai akan menggumpal dan ketika diangkat kemudian dikeringkan makan kulit tahu sudah siap diolah.

Selama 10 tahun Asterra berkomitmen membantu Roda Usaha Indonesia dengan memproduksi berbagai Jenis mesin untuk kebutuhan industri dan usaha rumahan. Cek katalog produknya di web Asterra.id, dan follow sosial media Asterra untuk informasi menarik lainnya.