Saus tomat seringkali dijadikan pilihan menu alternatif untuk mengganti sambal. Saus biasanya disandingkan dengan berbagai hidangan, seperti kentang goreng, mendoan, bakwan, dan ayam goreng ataupun sebagai bumbu tambahan pada menu makanan seperti mie ayam.

Banyak produk-produk sambal tomat yang bisa kita temukan di pasaran. Namun, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah baik untuk konsumsi pribadi maupun peluang usaha rumahan yang pastinya lebih sehat dan terjamin tidak menggunakan bahan pengawet di dalamnya. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya juga relatif mudah didapatkan dengan harga yang murah meriah. 

Cara Membuat Saus Tomat 

Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak penjelasan di bawah ini.

Bahan

1.       500 gram tomat segar

2.       5 siung bawang putih

3.       200 gram gula pasir

4.       2 sdm cuka makan

5.       500 ml air

6.       3 sdm maizena yang telah dilarutkan

7.       Garam secukupnya

Langkah pembuatan

Langkah 1

Bahan-bahan seperti tomat terlebih dahulu dicuci untuk memastikan kebersihannya.

Menggunakan mesin pencuci tomat akan sangat membantu anda, khususnya bagi anda yang berkeinginan memproduksi dengan jumlah yang lumayan besar. Selain tomat, jangan lupa pastikan bahan-bahan lainnya sudah siap digunakan.

Langkah 2

Dalam pembuatan saus tomat, pisahkan kulit tomat dari daging buahnya dengan cara dimasak.

Untuk memudahkannya, anda dapat menggunakan mesin pemasak tomat agar lebih efisien dan menimimalisasi potensi kontaminasi benda asing sehingga didapatkan saus tomat yang sehat dan higienis.

Langkah 3

Haluskan tomat yang telah selesai dimasak dan dipisahkan dari kulitnya bersama dengan bahan lain, seperti bawang putih menggunakan mesin blender sehingga didapatkan hasil dengan tekstur yang halus.

Langkah 4

Tomat yang telah dihaluskan kemudian dimasak di dalam air mendidih dan tambahkan bumbu-bumbu, seperti gula pasir, cuka makan, maizena, dan garam secukupnya sampai matang merata.

Langkah 5

Dinginkan saus dan kemas di dalam botol atau stoples.

Saus tomat siap menjadi pendamping hidangan lezat anda! Simpan di dalam kulkas bila perlu apabila hendak digunakan di lain hari.

Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, tomat sebagai bahan dasar pembuatan saus tomat juga mengandung nutrisi yang bermanfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh ataupun kulit manusia.

Dalam setiap buah tomat terkandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita. Kandungan itu meliputi vitamin C, A, K, antioksidan, kalium, karoten, dan serat. Tomat juga cocok dikonsumsi sebagai menu diet sehat karena kandungan kalori dan lemak yang rendah. Berikut manfaat buah tomat yang masih jarang diketahui:

1.       Mencegah sariawan

Mengkonsumsi makanan dengan kandungan vitamin C tinggi seperti tomat terbukti ampuh melindungi gusi dari berbagai masalah termasuk sariawan.

2.       Meningkatkan sistem imun

Kandungan vitamin C yang dimiliki tomat juga memberi manfaat positif bagi sistem imun kita. Vitamin C akan merangsang pembentukan sel darah putih dan memproduksi antibodi yang dapat digunakan tubuh untuk melawan infeksi.

3. Menyehatkan pencernaan

Kandungan serat di dalam tomat berfungsi menyeimbangkan bakteri di usus sehingga menyehatkan sistem pencernaan. Serat akan menjadi makanan bagi bakteri baik di usus yang membantunya untuk mencerna makanan dengan lebih baik.

4. Menyehatkan mata

Adanya kandungan vitamin A di dalam tomat membuatnya sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Selain itu, warna merah dari tomat yang diproduksi oleh likopen juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi mata dari penurunan fungsi akibat pertambahan usia.

5. Melawan radikal bebas

Hampir setiap hari tubuh kita berisiko terpapar radikal bebas baik dari proses metabolisme tubuh, sinar ultraviolet, polusi, maupun asap rokok. 

Namun, dengan rutin mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin C dan likopen di dalamnya, seperti tomat, tubuh akan mendapatkan aktioksidan yang merupakan senyawa aktif untuk melawan radikal bebas.

6. Menurunkan risiko kanker

Kandungan antioksidan di dalam tomat juga bermanfaat dalam menurunkan risiko kanker yang disebablan rusaknya sel akibat radikal bebas yang memicu sel menjadi abnormal.

7. Mempercantik kulit

Tomat yang kaya akan kandungan antioksidan dan vitamin C ini juga cocok untuk menjaga dan mempercantik kulit. Vitamin C berperan mendukung pemulihan kulit dari luka dengan lebih cepat, mencegah sunburn atau peradangan, serta memicu produksi kolagen yang berfungsi menjaga kekenyalan kulit.

8. Baik untuk kesehatan ibu hamil

Tomat yang juga kaya akan kandungan folat dan zat besi sangat cocok bagi ibu hamil, salah satunya dalam mencegah anemia selama masa kehamilan.

Selain itu, folat juga baik dalam menunjang pertumbuhan otak janin sehingga dapat mencegah adanya kelainan otak dan sumsum tulang belakang pada bayi.

Dengan begitu banyaknya khasiat dari tomat, mengkonsumsinya akan memberikan kita manfaat luar biasa. Agar tidak bosan, anda bisa mencoba berbagai variasi olahan salah satunya adalah dengan membuat saus tomat yang bisa dikonsumsi pribadi ataupun sebagai peluang usaha rumahan dengan memanfaatkan berbagai variasi mesin untuk memudahkannya. Masih bingung nyari mesin di mana? yuk cek di asterra.id