Dari banyaknya jenis jamur di dunia, Sobat Mesin pasti tidak asing dengan jenis jamur yang satu ini. Jamur ini adalah jamur pangan yang seringkali dijual dalam bentuk mentah atau olahan jadi. Yap! Jamur ini disebut dengan jamur tiram.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur yang banyak dibudidayakan dan digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. Dengan tekstur yang lembut, rasa yang gurih, serta kandungan gizi yang melimpah, jamur tiram menjadi pilihan populer baik sebagai bahan masakan sehari-hari maupun dalam industri makanan olahan.
Budidaya jamur tiram tidak memerlukan lahan luas dan dapat dilakukan dengan teknik sederhana menggunakan media tanam, seperti serbuk gergaji, ampas tebu, tongkol jagung, rumput kering, atau daun teh. Media tanam itulah yang disebut dengan baglog jamur tiram.
Apa itu Baglog Jamur Tiram?
Dalam budidaya jamur tiram, baglog merupakan salah satu komponen utama yang berperan penting dalam proses pertumbuhan jamur. Baglog adalah media tanam yang dibuat dari campuran serbuk gergaji kayu, dedak, kapur, dan air, yang telah disterilkan dan dibungkus menggunakan plastik berbentuk silinder. Media ini berfungsi sebagai tempat tumbuhnya miselium jamur hingga menghasilkan tubuh buah yang siap dipanen.
Pemilihan bahan yang tepat untuk pembuatan baglog sangat memengaruhi hasil produksi jamur tiram. Serbuk gergaji biasanya digunakan karena memiliki tekstur yang cocok untuk menyimpan air dan memberikan ruang bagi miselium untuk menyebar. Penambahan dedak berfungsi sebagai sumber nutrisi, sementara kapur digunakan untuk menjaga pH media agar tetap netral atau sedikit basa sehingga mendukung pertumbuhan optimal jamur tiram.
Baglog yang berkualitas dapat digunakan untuk beberapa siklus panen, tergantung pada kondisi lingkungan dan perawatan. Dalam proses ini, kelembapan, sirkulasi udara, serta suhu ruangan harus dijaga agar pertumbuhan jamur tiram tetap optimal. Baglog yang telah habis masa produktivitasnya juga dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik, sehingga mendukung konsep pertanian berkelanjutan.
Perawatan Baglog Jamur Tiram
Perawatan baglog jamur tiram merupakan salah satu faktor kunci dalam menentukan keberhasilan budidaya. Dengan perawatan yang tepat, baglog dapat menghasilkan tubuh buah yang melimpah dan berkualitas baik. Nah, Sobat mesin harus tahu beberapa langkah perawatan baglog jamur tiram.
Penempatan Baglog
Baglog sebaiknya ditempatkan di rak atau digantung dalam ruangan yang disebut kumbung. Pastikan kumbung memiliki sirkulasi udara yang baik, suhu stabil (22–28°C), dan kelembapan tinggi (80–90%). Hindari paparan langsung sinar matahari atau angin yang terlalu kencang, karena dapat mengeringkan media dan menghambat pertumbuhan miselium.
Pemotongan Tutup Baglog
Setelah miselium memenuhi seluruh baglog, bukalah tutup plastik pada ujung baglog menggunakan cutter atau pisau steril. Lakukan pemotongan dengan hati-hati agar permukaan media tidak rusak. Bukaan ini menjadi tempat keluarnya tubuh buah jamur tiram.
Pengaturan Kelembapan
Jamur tiram membutuhkan kelembapan tinggi untuk tumbuh optimal. Semprotkan air menggunakan sprayer halus ke dinding dan lantai kumbung 2–3 kali sehari. Hindari penyemprotan langsung pada baglog untuk mencegah pertumbuhan jamur liar atau kontaminasi lainnya.
Pengaturan Cahaya
Jamur tiram tidak memerlukan cahaya matahari langsung, tetapi tetap membutuhkan pencahayaan minimal untuk memicu pembentukan tubuh buah. Gunakan pencahayaan redup, seperti lampu neon, jika kumbung terlalu gelap.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Periksa baglog secara rutin untuk memastikan tidak ada tanda-tanda kontaminasi, seperti bercak hijau, hitam, atau oranye yang menandakan serangan jamur liar atau bakteri. Jika ditemukan, segera pisahkan baglog yang terkontaminasi agar tidak menyebar ke yang lain.
Pemeliharaan Selama Panen
Panen jamur dilakukan saat tubuh buah mencapai ukuran maksimal, tetapi sebelum tepi tudung mulai menggulung. Pastikan tubuh buah dipetik dengan hati-hati agar tidak merusak baglog, sehingga masih bisa digunakan untuk siklus panen berikutnya.
Pembersihan Kumbung
Setelah siklus panen selesai, bersihkan kumbung secara menyeluruh untuk mempersiapkan budidaya berikutnya. Gunakan cairan desinfektan alami seperti larutan kapur atau cuka untuk mencegah pertumbuhan hama dan patogen.
Dengan perawatan yang konsisten dan lingkungan yang terjaga, baglog jamur tiram dapat menghasilkan 3–4 kali panen dengan total masa produktivitas sekitar 3 bulan. Hal ini menjadikan budidaya jamur tiram sebagai usaha yang berpotensi menghasilkan keuntungan besar dalam waktu relatif singkat.
Membuat Baglog Jamur Tiram dengan Mesin Asterra
Dalam pembuatan media tanam/baglog jamur tiram, media tanam harus cukup padat (tidak kurang dan tidak lebih). Bahkan, lebih baik jika melalui proses pengepresan. Proses pres ini akan memberikan struktur yang stabil, memudahkan miselium jamur untuk menjalar, dan tumbuh secara merata di seluruh baglog.
Pengepresan biasanya dilakukan menggunakan alat manual, seperti botol plastik atau alat pres khusus, tergantung skala produksi. Media tanam yang sudah tercampur rata dimasukkan ke dalam plastik baglog, kemudian dipadatkan hingga berbentuk silinder. Setelah itu, ujung plastik diikat dengan kuat agar media tetap stabil.
Akan tetapi, apabila jamur tiram yang akan dihasilkan berskala besar, Sobat Mesin dapat menggunakan mesin press baglog jamur produksi Asterra.id. Menggunakan mesin ini, pengepresan menjadi lebih cepat dan menghemat tenaga dibandingkan dengan cara manual. Mesin ini didesain dengan dua buah press yang memungkinkan pembuatan baglog dalam jumlah banyak. Material rangka dan body mesin dibuat menggunakan bahan-bahan yang kuat dan kokoh sehingga menjamin kualitasnya.
Nah, Sobat, itu tadi adalah penjelasan mengenai apa itu baglog jamur tiram. Terdengar mudah, kan? Walaupun begitu, tidak dapat dipungkiri bahwa proses baglog jamur membutuhkan keterampilan dan ketelitian. Maka dari itu, diperlukan mesin yang mendukung proses pembuatannya.
Sobat Mesin dapat mendapatkan mesin tersebut melalui katalog Asterra.id atau hubungi +62 8571 1111 141. Dapatkan mesin sesuai dengan kebutuhan dan keinginan Sobat!
