Siapakah yang tidak mengenal matcha? bubuk teh hijau yang melewati proses penggilingan sehingga menjadi bubuk halus. Olahan dari bubuk halus ini dapat menghasilkan berbagai hidangan dan minuman yang lezat dan sehat.
Bubuk halus yang berasal dari gilingan teh ini dapat anda peroleh dari membeli secara online atau dengan membuat sendiri di rumah menggunakan mesin penepung teh. Mesin ini juga direkomendasikan untuk sahabat mesin yang ingin membuat produk matcha sendiri di rumah.
Manfaat Matcha Untuk Kesehatan
Manfaat matcha tidaklah terlepas dari banyaknya kandungan yang ada di dalamnya. Kandungan asam amino dan kafein yang ada di dalam teh bermanfaat untuk meningkatkan energi dan menenangkan pikiran sehingga menjadikan penikmat matcha menjadi rileks dan fokus.
Matcha juga mengandung antioksidan yang sejatinya ada di dalam daun teh untuk melindungi sel-sel yang rusak dalam tubuh akibat radikal bebas.
Kenikmatan matcha terletak pada rasanya yang kaya dan kompleks kombinasi manis, pahit, dan kadang-kadang astringen. Aroma yang khas dan tekstur yang sangat lembut juga menjadikan matcha sangat menggugah selera serta warna hijaunya yang memikat menyajikan visualnya menjadi menarik.
Akhir akhir ini Matcha dikombinasikan ke dalam berbagai hidangan makanan dan minuman, seperti smoothie, kue, es krim, dan lainnya. Kemampuan matcha untuk beradaptasi dengan berbagai bentuk kuliner membuatnya makin populer.
Resep Olahan Matcha Homemade
Sahabat Mesin dapat menyajikan matcha menjadi olahan yang menarik secara home made dengan cukup mudah. Ini dia beberapa resep olahan matcha, mulai dari minuman, makanan, dan juga kue
Matcha Ice Cream
Selain menjadi minuman, matcha juga sangat cocok menjadi olahan ice cream. Cara membuat matcha ice cream cukup mudah, bahannya pun juga gampang kita jumpai.
Sahabat mesin hanya perlu menyiapkan 2 sendok teh bubuk matcha, 2 cangkir susu penuh lemak, 3/4 cangkir gula pasir, 1 cangkir krim kental (heavy cream), 1 sendok teh ekstrak vanila, Telur (opsional, untuk versi dengan telur).
Langkah-langkahnya pun sederhana yang pertama Campurkan bubuk matcha dengan air panas ke dalam wadah kecil, kemudian aduk hingga bubuk matcha larut dan menjadi pasta halus. Panaskan susu di dalam panci hingga mendidih, lalu matikan kompor.
Tuangkan pasta matcha ke dalam susu yang panas, lalu aduk hingga bubuk matcha benar-benar larut dalam susu dan rata. Setelah itu tambahkan gula pasir ke dalam campuran matcha dan susu. Aduk terus hingga gula larut sepenuhnya.
Tambahkan krim kental ke dalam campuran matcha dan aduk rata. Jika sudah tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang lezat pada es krim.
Dinginkan campuran es krim di dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam. Proses ini akan memberikan rasa yang lebih baik. Jika sahabat mesin memiliki mesin es krim, proses campuran sesuai petunjuk mesin untuk mendapatkan tekstur es krim yang lembut.
Jika Anda tidak menggunakan mesin es krim, tuangkan campuran ke dalam wadah tahan dingin dan letakkan di dalam freezer. Aduk campuran setiap 30 menit selama beberapa jam untuk mencegah pembentukan kristal es.
Setelah es krim mengeras, sajikan dalam mangkuk atau kerucut es krim sesuai selera masing masing
Matcha Latte
Olahan minuman matcha ini sangatlah dikenal oleh para pencinta minuman manis. Cukup dengan satu sendok bubuk matcha, dua sendok gula, dan secangkir susu uht, Anda sudah dapat menikmatinya. Campurkan bubuk matcha dengan susu hangat atau susu nabati untuk membuat minuman latte yang kaya rasa. Anda dapat menentukan sendiri tingkat kemanisan dari minuman matcha latte yang Anda buat.
Smoothie Matcha
Adanya tambahan buah pisang dalam olahan minuman ini menambah lembutnya matcha sebagai minuman yang nikmat di lidah Anda. Bahannya pun sederhana: bubuk matcha, buah pisang, yogurt, madu atau gula opsional sesuai selera Anda. Gabungkan beberapa bahan di atas dan blender secukupnya dan minuman matcha cepat saji seperti gambar di atas sudah dapat dihidangkan!
Matcha Affogato
Hanya dengan siapkan es krim vanila atau es krim matcha, tuangkan espresso freshly brewed ke atas es krim, ditambah bubuk matcha di atasnya untuk sentuhan tambahan Anda sudah memperoleh perpaduan kenikmatan antara kopi dan matcha.
Dalam mengeksplorasi dunia olahan matcha di rumah, Anda telah menemukan berbagai kreasi yang dapat Anda coba di rumah secara mudah. Jika kamu ingin memulai usaha yuk cek mesin usaha di asterra.id. Asterra adalah produsen dan distributor mesin nomor 1 di Indonesia.
