Meskipun ada banyak orang yang meminum kopi setiap harinya, nyatanya masih sedikit yang memahami proses dan istilah roasting kopi. 

Proses roasting memegang peranan penting dalam pembentukan aroma dan rasa kopi sehingga semakin nikmat diseduh lho. Pada intinya, roasting adalah tahap penyangraian biji kopi. Jadi, biji kopi mentah mengalami perubahan yang signifikan dalam hal berat, ukuran, kadar air, dan warna

 Proses roasting menggunakan mesin bernama Mesin Roaster Kopi sebagai salah satu alat roaster kopi. Fungsi utama dari roaster kopi untuk menyangrai atau memanggang biji kopi mentah. Selain itu, mesin ini juga berperan penting dalam pembentukkan karakter aroma, tingkat keasaman, kafein, dan rasa manis dari kopi.

Biasanya kopi yang belum matang secara merata akan terasa asam dan tidak nikmat untuk dikonsumsi. Jadi, peran roaster kopi inilah yang paling penting.  Setelah biji kopi matang sempurna, lalu proses dilanjutkan untuk menghasilkan aneka minuman kopi. 

Fungsi lain dari mesin roaster adalah untuk menyangrai jenis biji-bijian selain kopi, seperti kacang tanah, kacang mete, dan kedelai. selain mesin roaster, ada juga beberapa mesin pengolahan kopi yang dalam beberapa tahun ini dianggap terbaik di bidangnya. anda bisa membacanya di Mesin Kopi Terbaik Dalam Beberapa Tahun Terakhir

Rekomendasi Mesin Roaster Kopi

Berikut jenis jenis mesin roaster yang bisa kamu jadikan pilihan untuk menemani usaha anda, yuk simak!

CBR-101

Produk satu ini didesain khusus dan cocok untuk menikmati proses roasting di rumah. Tapi, jangan salah! Desain yang modern membuat mesin roaster ini juga cocok digunakan di kafe/restoran masa kini. 

Ada roasting chamber berbahan tempered glass, proses roasting yang otomatis dapat terlihat lebih jelas dan memberi daya tarik utama untuk memikat konsumen. 

Harga: 8.800.000 

WE x SUJI Mini Roaster 100

Roaster ini bisa menjadi pilihan untuk menikmati aroma kopi yang membangkitkan selera. Produk ini adalah roaster manual yang unik karena roasting chamber-nya terbuka. Selama roasting, kamu bisa melihat perubahan biji kopi dari mentah sampai matang. Aroma kopi yang semerbak pun akan memenuhi ruangan dan membangkitkan selera!

Harga: 15.000.000

Behmor – Coffee Roaster

Fitur penekan asap yang aman untuk ruangan tertutup

Tinggal di apartemen dengan sistem detektor asap yang ketat membuat kamu menunda keinginan roasting kopi? 

Tenang! Ada Behmor Coffee Roaster yang memiliki fitur penekan asap cocok untuk ruangan tertutup lho. Memiliki roasting chamber yang tertutup dan teknologi smoke suppression, roaster tidak akan mengeluarkan asap selama proses roasting. 

Selain itu, beberapa kelebihan akan kamu peroleh saat memilih mesin ini seperti fitur pengaturan lengkap, dapat mengatur kematangan biji kopi, dan membuat biji kopi matang merata. 

Harga: 8.500.000

Otten Coffee- Mini Coffee Roaster

Perputaran otomatisnya buat Anda jadi tidak pegal memutar

Jika Anda mencari roaster dengan ukuran compact yang praktis, produk ini patut dipertimbangkan. Dimensinya tidak terlalu besar dan Anda tidak perlu repot memutar roaster secara manual selama pemanggangan. Proses pendinginan biji kopi juga lebih cepat karena sirkulasi udara yang baik. Setelah api dimatikan, Anda dapat membiarkannya drum tetap berputar sampai biji kopi lebih dingin. 

Harga: 1.850.000

Dr. Mahn Handy Roaster

Mesin yang satu ini lebih cocok untuk kamu yang suka travelling sambil me-roasting kopi! Sebab, mesin ini memiliki handy roaster yang berukuran kecil dan mudah dibawa kemana-mana. 

Handy roaster ini juga cocok untuk pemula dalam dunia roasting karena proses perubahan kopi dapat terlihat jelas. Kamu pun bisa lebih mudah mendapatkan kopi dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Harga: 725.000

Hario Coffee Beans Roaster Manual

Manual roaster kopi yang satu ini dikenal memiliki model klasik yang estetis. Roasting dengan estetis namun sederhana adalah daya tarik utamanya. Akan tetapi, roasting chamber berbahan kaca menjadi keunikan yang bisa dipertimbangkan untuk memilih produk ini. Kamu bisa memperhatikan proses pemanggangan sambil menikmati suara biji kopi yang berbenturan dengan dinding chamber.

Harga: 6.655.000

Otten Coffee – Mini Coffee Roaster (Small)

Lain dengan mesin lainnya, Mini Coffee Roaster ini bisa membuat penggunanya menghirup aroma kopi yang menggoda selama roasting lho. Roaster ini bisa kamu pilih untuk menikmati aroma kopi yang membangkitkan selera. Memiliki keunikan tersendiri dengan roasting chamber-nya yang terbuka. Sehingga selama roasting, kamu bisa melihat perubahan biji kopi dari mentah, mengelupas dan menjadi matang! Aroma kopi yang semerbak pun akan memenuhi ruangan dan membangkitkan selera kamu!

Harga: 1.350.000

Dari beberapa produk di atas, penggunaan mesin sangat dianjurkan untuk efisiensi waktu dan tenaga.

Asterra.id merupakan produsen mesin nomer satu di Indonesia. Menjual berbagai jenis mesin untuk membantu kebutuhan industri di berbagai bidang. Beberapa mesin yang diproduksi untuk asterra antara lain mesin pengupas buah kopi dan mesin sangrai kopi roasting yang bisa dilihat website asterra.id Dengan moto #dijaminamanah, asterra.id sudah membantu berbagai jenis usaha dalam skala nasional